Alexandra Stumm hat einen Masterabschluss in Lebensmittelwissenschaften und ist seit 2020 für die Marke KFC in Deutschland und DACH/DK als Leitung der Qualitätsabteilung tätig. Im September 2023 hat die ISH-Gruppe das Masterfranchiseagreement unter anderem für die Marke KFC in der oben genannten Region übernommen.  

Zuvor war Frau Stumm bereits mehrere Jahre im Bereich der Qualitätssicherung in der Lebensmittelindustrie tätig.

Im Rahmen ihrer aktuellen Tätigkeit ist sie unter anderem hauptverantwortlich für die Übertragung der globalen Markenrichtlinien und Qualitätsanforderungen in die lokale Gesetzgebung- und damit die Sicherung der Qualität in der Innen- und Außenwahrnehmung der Marke KFC. Im Zuge dieser Verantwortung überwacht sie zusätzlich Themen der Deklarationsprüfung und arbeitet in vielen Situationen Hand in Hand mit internen und externen Stakeholdern wie zum Beispiel Franchisepartnern, Gesundheitsämtern und fachlichen Beratern zusammen.

Insbesondere die praktische Umsetzbarkeit aller lebensmittelrechtlichen Vorgaben für den QSR-Markt, zusammen mit den globalen Strategien der Marke KFC, liegen Frau Stumm persönlich am Herzen.