Dienstag 23. Februar 2027
Analytik in der Lebensmittelkette: Schnellmethoden und Probenahme vor Ort – Chance oder Risiko
Welche Analysen können mittels Schnellmethoden sicher durchgeführt werden? Für welche Matrices oder Risikoeinschätzungen sind tiefergehende, genaue Methoden erforderlich? Wo ist die Probenahme durch den Lieferanten im Ursprung sinnvoll. Wo birgt sie Risiken?
Dargestellt werden Unterschiede sowie Vor- und Nachteile.
Ende:
