Dienstag 24. Februar 2026

Breakout A: Listeria monocytogenes

In diesem Vortrag beleuchtet Markus Paul die Auswirkungen der Änderungen der VO (EG) 2073/2005 auf Handel und Industrie mit Blick auf Listeria monocytogenes. Neben den rechtlichen Neuerungen stehen insbesondere Challengetests im Fokus sowie deren praktische Bedeutung für die Lebensmittelsicherheit. Darüber hinaus gibt der Referent Einblicke in angewandte Analytikmethoden – von klassischen kulturellen Verfahren bis hin zu modernen Ansätzen.

Moderator:in

• Markus Paul
  Business Development Director
  Eurofins NDSC Food Testing Germany