Dienstag 24. Februar 2026

Plenum: Data-Driven Compliance

Safe Food Starts and Ends with Digital Data

In der komplexen Lebensmittelbranche reichen manuelle Prozesse längst nicht mehr aus. Sicherheit und Compliance entstehen heute aus zuverlässigen, strukturierten Daten. Digitale Systeme schaffen Echtzeit-Transparenz, beschleunigen Dokumentation und ermöglichen schnellere Reaktionen auf regulatorische Änderungen.

Diese Session beleuchtet anhand realer Praxisbeispiele, wie führende F&B-Marken Lieferanten- und Rohstoffinformationen aus fragmentierten Systemen in integrierte Datenlandschaften überführen. Im Mittelpunkt stehen Erfahrungen, Herausforderungen und erprobte Vorgehensweisen – von effizienterer Rückverfolgbarkeit bis zur Risikoreduktion entlang der Lieferkette.

Referent:in

• Mandy Lämmel
  Marketing Manager DACH
  TraceGains