Janine Schäpe ist staatlich geprüfte Diplom Lebensmittelchemikerin und hat an der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg studiert.

Im Rahmen ihrer Diplomarbeit arbeitete Janine Schäpe am Niedersächsischen Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit in Oldenburg im Bereich der Stabilisotopenanalytik und beschäftigte sich mit dem Thema Authentizität von Vanille. Seit dem 2. Staatsexamen im Jahr 2011 ist Janine Schäpe in der analytischen und lebensmittelrechtlichen Kundenbetreuung tätig und 13 Jahre beim ifp Institut für Produktqualität GmbH angestellt. Der aktuelle Schwerpunkt und Ihre Fachkompetenz liegen u.a. in dem Bereich Mineralölkohlenwasserstoffe.